Celiakie je autoimunní onemocnění, kdy dochází
k nesnášenlivosti lepku. U tohoto onemocnění je nutné držet bezlepkovou dietu, a pokud není dodržována, dochází k poškození sliznice tenkého
střeva, jak už bylo řečeno výše.
Celiakie a porušení diety
Při porušování bezlepkové diety dochází k různým
následkům.
- Opožděný vývoj dítěte
- Poruchy psychomotoriky u dítěte
- Poruchy vstřebávání cukrů a tuků
- Neprospívání dětí, únava a nedostatek energie
- Nedostatek vitamínu K, který může vyvolat krvácení
- Nedostatek vitamínu B12, vitamínu D
- U žen může dojít k neplodnosti
Další následky nedodržení diety u celiakie
U neléčené celiakie, může dojít ke vzniku nádoru na
tenkém střevě. Dále u pacientů s celiakií dochází k poruše funkce štítné žlázy, jaterní cirhóze, epilepsii a schizofrenii.
Celiakie a léčba
Celiakie je onemocnění, které se nedá vyléčit, avšak se dají
projevy onemocnění zmírnit, a to držením bezlepkové diety.
Celiakie a bezlepková dieta
Bezlepková dieta znamená zcela vyloučení lepku
z potravy lepek je nejčastěji obsažen v žitu, ovsu, ječmeni a hlavně
v pšenici. Při této dietě je nutné tyto potraviny zcela vynechat ze
svého jídelníčku.
Celiakie a vhodné potraviny v dietě
Za vhodné potraviny se považují kukuřice, brambory, jáhly,
luštěniny, rýže, sója a pohanka.